'Reden Sie nicht so viel über sich, wenn Sie hier sind. Das machen wir schon, sobald Sie weg sind...'   Diesem Spruch wollen wir uns anschliessen ... und lassen andere für uns sprechen:

Wir freuen uns:
Im aktuellen Ranking des Prinz Top Guide München 2010 erobert das Restaurant Kleinschmidtz Rang 4 in der Kategorie "Internationale Küche".

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Kleinschmidtz’s early acclaim was followed by a period of decline, but now the bistro, with its spare décor of rough-plastered walls and uneven floor, is in better shape. There are seasonal hangings by talented contemporary illustrators and artists, and a small but well chosen menu.

Open evenings only, and also on Sunday (a real blessing), Kleinschmidtz offers refined vegetarian starters, including a succulent chestnut soup, followed by mains such as fillet of beef with polenta and cannarelli beans, and desserts of mascarpone with candied citrus peels, or a delicious crème brulée that saves the reputation of this much-maligned classic. Service is friendly, the absence of background music a welcome change, and there’s a good range of wines by the glass.

Das Rad kann man nicht neu erfinden. Und eigentlich ist über das Kleinschmidtz auch schon alles gesagt worden, was zu sagen ist: Begriffe wie "delicious", "kreativ" und "révélation" fallen in diesem Zusammenhang in internationalen Gazetten. Da fällt es schwer, der vermutlich Tausendste zu sein, der da schreibt: Danke für diesen Abend, Herr Kleinschmidtz - egal in welcher Sprache! Ganz zu schweigen von der gemütlichen Einrichtung. Deshalb probieren wir es mal mit: Essen ist hier Supercalifragilisticexpialidocious! Denn genauso, wie dieses Wort jeden Muskel im Mund dehnt und dreht, war der Effekt des Suprême vom Perlhuhn und der Jacobsmuschel (20 Euro), das in punkto Textur und Geschmack kaum zu überbieten war. Vielseitig und spannend!

Kritik zum Valentinstag-Menü:

Liebe Liebende
Von Kopf bis Fuß auf Liebe eingestellt: das Kleinschmidtz-Menü. Schon das Amuse Bouche, eine gebackene Auster, betört die Sinne, es folgt Tunfisch-Sashimi in Sesam-Zitronengras-Marinade an Wildkräutersalat. Den aufregenden Zwischengang bildet eine Wachtel, glasiert in Rosmarinhonig und gebettet auf Cranberry-Risotto. Abkühlung verschafft ein Kirsch-Tonkabohnen-Sorbet, gefolgt von Rinderfilet auf Holunder-Jus an Walnuss-Pastinaken mit Safran-Gnocchi. Die süße Sünde zum Schluss: eine Kardamom-Crème-Brûlée.

Manchmal übersieht man das Glück ja einfach. Mit dem Kleinschmidtz, mitten im Glockenbachviertel gelegen, ergeht es einem ebenso. Von außen wirkt das Lokal so klein und winzig - sieht man im Vorbeilaufen doch nur die Holzrahmen der Fenster des gelb gestrichenen Hauses, zwei kleine Räume und die Bar. Doch als wir das Kleinschmidtz an einem kühlen Sommerabend betreten, entdecken wir einen großen Speiseraum und eine herrliche Sommerterrasse im Innenhof. Wir bekommen drinnen einen sehr schönen Tisch und vor allem die erstmal ungeteilte Aufmerksamkeit unserer Kellnerin. Zum Aperitif trinken wir unter dem Decken-Kristalllüster Campari Orange (6,50 Euro) und Prosecco (4,50 Euro) und sehen uns die Speisekarte an. Wir wählen aus dem saisonalen Angebot eine Gazpacho mit gebackenem Mozzarella (7,50 Euro) und den Krabben-Cocktail (9,80 Euro) als Vorspeise, sowie das Entrecôte mit Pfifferlingen (19,00 Euro) und den Steinbeißer mit Couscous (18,50 Euro). Dazu bestellen wie einen Rheingauer Riesling von Langwerth von Simmern für mehr als akzeptable 26 Euro die Flasche und ein frisch gezapftes König-Pilsener (3,40 Euro) zum medium gebratenen Entrecôte. Die Gazpacho war herzhaft erfrischend, wenn auch sehr pikant. Interessanterweise fehlt genau diese pikante Note beim Krabben-Cocktail. Die Hauptgerichte überzeugten uns dagegen vollkommen. Die etwas ungewohnte Kombination von Steinbeißer und Couscous funktioniert hervorragend. Der spritzige, nicht allzu saure und nach feiner Fruchtnote schmeckende Riesling machte das Fischglück komplett. Das Entrecôte ist wie versprochen medium gebraten und auch keine zu kleine Portion. ... Zum Nachtisch gönnen wir uns noch die Mascarpone-Creme mit Früchten und den exzellenten, würzig-herben Tête des Moines-Käse für den Franzosen in uns, der jetzt vollkommen beglückt ist (beides 6,80 Euro)...

"Schlichtes, aber edles Interieur", in dem sich "intellektuell angehauchte Gutverdiener" wohl fühlen. Die Küche bietet "Weit mehr als das übliche", mit französischen Wurzeln.
"Immer lohnend": das Menü (3-5 Gänge/38-49): Tatar vom Rinderfilet mit Erbsenpüree, Wildfangzander mit grünem Spargel, zweierlei Parfait.
Überzeugende Waitstaff: "Interessiert, schnell und liebenswürdig" wird beraten bei der Speise- und Getränkewahl (30 Rot-, 25 Weißweine, 5 Rosé). Einmal monatlich sonntags: "Jazz & Dine" mit Live-Musik. "rundum empfehlenswert!"

"Nostalgisches Restaurant im puristischen Bistro-Stil mit Bar, Terrasse. Leichte neue, regionale, französische Küche; eigene Kreationen.
Speisekarte: Fünf Hauptgerichte von € 17,50 bis € 24,00; ein Abendmenü von € 32,00 bis € 49,00. ..."

'Die Betreiber haben über die Jahre nicht nur einen hohen Standard gehalten, sondern sich selbst sogar noch übertroffen:
Die internationalen Köstlichkeiten mit französisch-mediterranen Einflüssen sind jetzt noch feiner aufeinander abgestimmt, was das Kleinschmidtz endgültig in die Riege der Spitzenrestaurants befördert.
Die schummrige Beleuchtung, der Innenhof und die intime Atmosphäre in dem kleinen Lokal runden das Wohlfühlerlebnis ab.'

'Gästeurteil: Ambitioniert speisen im intimen Rahmen. Dafür steht Armin Kleinschmidts "kleines, schlauchförmiges Restaurant" im "schlichten, aber edlen Anstrich". An vielen kleinen Tischen nimmt "teils intellektuell angehauchte Klientel" unter "hübschen Kronleuchtern" "ideenreiche Kreativspeisen" zu sich. Das "immer lohnende fünfgängige Menü" (49) bietet Terriyaki von Scampi im Kokos-Curry-Fond, Kalbsrücken auf Schwarzwurzeln und Ofenkartoffeln und "zuckersüßen" Topfenschaum mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout. "Volles Lob" dafür! Der Patron und sein Team "stehen sich in Liebenswürdigkeit nichts nach".'

'Unter dem Motto "Lust am Genuss" überrascht und verwöhnt Armin Kleinschmidt zusammen mit seinen jungen Münchner Chefköchen Michael Huber (26) und Alexander Zühlsdorf (24) seine Gäste immer wieder aufs Neue. Da verwundert es nicht, dass das sehr ambitionierte kleine Restaurant seit 1992 in aller Munde ist.

Der PRINZ-Sieger International 2005/06 verfügt über ein sehr hohes internationales Niveau in Sachen französisch-mediterraner Küche. Die saisonale Speisekarte überzeugt durch frische Produkte, die der heimische Markt aktuell anbietet. Ein Muss: das sonntägliche Jazz & Dine (einmal im Monat) mit beschwingtem Jazz und faszinierenden Kulinaria-Kreationen - eine Kombination, die den Kleinschmidtz-Spirit widerspiegelt.'

Küche: 5 von 5
Athmosphäre: 5 von 5

'Kleinschmitz est une révélation dans la cuisine française de Munich. Un petit restaurant très sympathique, une carte des vins excellente et un menu du Chef "élaboré avec son coeur" à fondre de plaisir. Le Kleinschmitz n'est pas pour toutes les bourses, mais si vous voulez vraiment sortir de l'ordinaire et déguster un repas exceptionnel, c'est l'une des meilleures adresses de Munich. Sinon je vous conseille tout simplement l'assiette de desserts. Goûtez le fondant au chocolat, vous verrez!'
http://www.munich-french-connection.net/spip/article136.html

_{'Das Kleinschmidtz ist eine Offenbarung in der der Welt der französischen Küche in München: ein kleines, sehr sympathisches Retaurant mit einer exzellenten Weinkarte und einem Menu du Chef, dass "mit ganzem Herzen kreiert wird", um puren Genuss zu bereiten. Das Kleinschmidtz ist nichts für jeden Geldbeutel, aber wenn Sie die ausgetretenen Pfade verlassen und ein außergewöhnliches Mahl degustieren möchten, ist das Restaurant eine der ersten Adressen in München. Unbedingt kosten: die Nachspeisen. Probieren Sie den Fondant au Chocolat und Sie werden sehen!'}

'Dass man im kleinen Restaurant Kleinschmidtz seit vielen Jahren mit herrlich französisch-mediterraner Küche verwöhnt wird, ist hinlänglich bekannt. Nun kommen hier einmal im Monat - immer an einem Sonntag - bei 'Jazz & Dine' auch Musik-Fans auf Ihre Kosten. Feiner Swing-Jazz von wechselnden Bands verleiht dem Abend eine lockere Nachtclub-Atmosphäre.'

'Reizendes Glockenbach-Kleinod. Im kleinen, aber feinen Restaurant im puristischen Bistro-Stil mit Lüstern und Kunst an den Wänden wird exzellentes französisches Essen mit mediterranem Einschlag serviert. Die oft überraschenden Kombinationen belohnen die Entdeckerfreude immer wieder! ... Liebenswürdiger Service. Angenehme Weinauswahl... Alles in allem: Speisen mit Stil!'

'Das Kleinschmidtz oder die wahre Geschichte von der Erfüllung eines Lebenstraums: Als Armin Kleinschmidt 1992 vom Raumfahrtmanager in die Gastronomie wechselte, war das sicherlich mutig. Doch mittlerweile ist aus seinem Lokal ein heißer Anwärter auf höhere Meriten geworden. Entscheidend dazu beigetragen haben in den letzten Jahren die jungen wilden Münchner Köche ... Dank ihrer Liebe zum Kochen und zu Kreationen wie Sellerie-Zitronengras-Suppe mit Safrannockerl, Suprême vom Perlhuhn ... oder Lasagne von weißer Schokolade und Himbeeren gehört das kleine, feine Restaurant zu den Highlights dieser Stadt.'

'Sympathische Bistro-Atmosphäre im Glockenbachviertel. Die saisonal wechselnden Speisen sind ideenreich und köstlich.'

'An die putzigen, schlicht aber edel gedeckten Tischchen des Kleinschmidtz passt je gerade ein Pärchen, gelegentlich wird man für größere Runden Tische zusammenschieben, aber an diesem Abend sieht man an allerorten nur verliebte Paare, was wohl irgendwie für das Lokal spricht. Und der Service! Dieser vereint sämtliche Kellnertugenden: Kompetenz, Aufmerksamkeit, unaufdringliche Zuwendung. Das ist keine Selbstverständlichkeit...'

'Die internationale Küche kombiniert mit der großen, dennoch exquisiten Weinauswahl machen das Kleinschmidtz zum echten Highlight des Gärtnerplatzviertels.'

'Spektakuläre Fassade und marktschreierisches Gehabe sind dem Kleinschmidtz fremd. Wer den Insidertipp nicht kennt, schlendert schnell vorbei. Erst beim Betreten offenbart sich der ganze Charme dieses gemütlichen Restaurants. Die kleinen, ineinander übergehenden Räume, die einfachen, weißgedeckten Holztische und der dezent zuvorkommende Service lassen selbst den ärgsten Workaholic die Gedanken an den Alltag vergessen.

Offeriert wird eine erlesene Auswahl an französisch-mediterranen Speisen. Ihr übriges tut die umfassende Weinkarte. Zu guter Letzt erzeugen die 'avec coeur' kredenzten Dessertvariationen eine mediterrane Gelassenheit, die man sonst nur vom Urlaub kennt.
Fazit: Verborgenes Kleinod fernab vom lauten Gastro-Getümmel.'

In the heart of the alternative Glockenbach quarter, this bar is polular with wine lovers inspired by the careful selection of wines chosen by Armin Kleinschmidt. Because of its popularity, the place is swarming by 8pm. The bar conceals the entrance to the dining room, simply furnished with square tables covered with white tablecloths. A small halo of glowing candlelight falls upon them for an atmosphere that is at once refined, joyful and chic. The ambiance is underscored by the Germano-Latino cuisine which is now popular with cultivated locals: sophisticated soups, large travioli stuffed with spinach and ricotta, chicken with pototoes au gratin.

'Das Kleinschmidtz hat sich langsam aber sicher in den Münchner Gastro-Himmel gekocht.'

'Kleinschmidtz, ein eigenartiger Name für ein Restaurant. Doch dieser Name ist Programm. Der französische Einfluss ist nicht zu übersehen... die Speisekarte bietet zuerst einmal zwei Menüs mit 3, 4 oder 5 Gängen an. Die Küche orientiert sich stilistisch an Frankreich, doch die Zutaten und Aromen sprengen sogar die europäischen Grenzen. Die Papaya-Melonen-Suppe mit mariniertem Rindfleisch und Sesam war kräftig exotisch im Geschmack, das Rindfleisch zart...'

Fazit: 'Die Küche hat ein gutes Gespür für Aromen und besteht den Spagat zwischen ausgefallenen Zutaten und klassischer Zubereitung. Die Weine passen und gemessen an der Leistung passt die Rechnung letztlich auch.'
Ambiente: 'Eingerichtet wie ein gemütliches Traditions-Restaurant in der französischen Provinz: Steinböden, kleine Tische, Bistro-Stühle.'
Service: 'Freundlich und kompetent, die Weinberatung übernimmt der Service-Chef.'

'Gelungene Mischung aus Weinlokal, Stadtteilperle und Feinschmeckerrestaurant.'