Wir kochen stets frisch, was die Saison und der heimische Markt hergeben. Daher ändern wir unsere Speisekarte häufiger als unsere Webseite.
Werfen Sie dennoch einfach mal einen Blick in unsere Speisekarte:
Die hier vorgestellten Beispiele möchten Ihnen einen ersten Eindruck zu Vielfalt und Stil unserer Küche vermitteln...
Amuse Bouche
*
Mariniertes Renkenfilet vom Chiemsee
auf Apfelsalat mit japanischen Meerrettich
*
Kürbiscremesuppe
*
Zitronen Sorbet
mit Wodka aufgegossen
*
Filet vom Lachs mit Basilikumcremesauce,
Röstgemüse und Graupenrisotto
oder
Lammkarree mit provencalischer Sauce,
Currygemüse und Kuskus
*
Crêpes mit
Zitronencreme
5 Gänge 41,-
4 Gänge 36,- (ohne Sorbet)
3 Gänge 31,- (ohne Sorbet und Suppe)
(Beispiel vom Freitag, 29. Januar 2010)
Vorspeisen:
* Kürbiscremesuppe 5,50
* Terrine vom Kaninchen
mit Zwiebelkonfitüre und Salat 8,50
* Gebratener Ziegenkäse im Brickteig
mit Orangen-Rosmarin-Konfitüre
auf jungem Spinat 8,50
* Mariniertes Renkenfilet vom Chiemsee
auf Apfelsalat mit japanischen Meerrettich 9,00
* Lachstatar mit Avocadomousse und Salatbouquet 9,00
* Föhrer-Miesmuscheln im Weißweinsud 9,00
* Jakobsmuschel-Gamba-Spieß
mit Pastissauce auf Sauerkraut 12,50
* Parmentier vom Ochsenschwanz
mit Kartoffelpüree und Rotweinsauce 9,00
Hauptgerichte:
* Goldbrassenfilet mit Safransauce,
Gemüse und Kartoffelpüree 18,50
* Rosa gebratenes Thunfischfilet
mit gebratenen Paprika-Lauch-
* Karotten-Zucchinigemüse und Basmatireis 19,50
* Barberie Flugentenbrust
gefüllt mit Datteln und Aprikosen, dazu
* Preißelbeersauce und Rote Bete Risotto 18,50
* Hasenrücken mit Johannisbeersauce
und Maronen-Rotkohl-Lasagne 19,50
* Lammkarree mit provencalischer Sauce,
Currygemüse und Kuskus 19,50
* Entrecôte mit Roquefortsauce, 19,50
* Rinderfilet mit Sauce Forestière,
Ratatouille, grüne Bohnen,
* Brokkoli und Kartoffelgratin 23,50
Käse/Desserts:
* Kleine Rohmilchkäseauswahl 9,80
* Crème brulée 5,50
* Crêpes mit Zitronencreme 5,50
* Mi Cuit au Chocolat auf Vanillesauce 6,50
* Calvados-Apfel mit Litschi Sorbet 6,50
* Pflaumenparfait mit Wildbeeren Coulis 6,50
* Dreierlei von der Mango 7,50
(Beispiel vom Freitag, 29. Januar 2010)
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