Impression

Foie Gras - Räucheraal - Rote Beete
(16,50)
*
Skrei, norwegischer Winterkabeljau,
mit Zitrone, Letscho und Kapern
(17,50/21,50)
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Cappuccino 
von Curry und Kafirblättern 
(7,50)
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Das Beste vom Rind
(Backe und Filet)
auf Selleriepüree und Thaispargel
(21,50)
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Warmer Schokoladenschaum
mit Mangoragout und gebackenem Vanilleeis
(9,50)


Menü mit 5 Gängen 65,00
Menü mit 4 Gängen 60,00 (ohne Cappucino)
Menü mit 3 Gängen 45,00 (wahlweise Das Beste vom Rind oder Skrei im Hauptgang)



Leichtigkeit des Seins

Gewürzlachs auf Avocado
und Koriander
(12,50)
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Loup de Mer (Wildfang)
auf Safran-Risotto und jungem Lauch
(17,50/22,50)
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Fettucine mit Gamba
und Chorizo
(12,50)
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Zitronen-Sorbet
(3,00)
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Perlhuhnbrust mit schwarzem Trüffel
und Blumenkohl
(19,50)
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Quarktörtchen mit Feigen und 
weißer Schokolade
(9,50)


Menü mit 6 Gängen 70,00
Menü mit 5 Gängen 67,00 (ohne Sorbet)
Menü mit 4 Gängen 56,00 (ohne Sorbet und Pasta)
Menü mit 3 Gängen 41,00 (ohne Sorbet, Pasta und Perlhuhn)
Menü mit 3 Gängen 39,00 (ohne Sorbet, Pasta und Loup de Mer)

	

Kleinschmidtz Klassiker

Sechs Austern Isigny Spezial Nr. mit Chester Brot 13,80
Knuspriger Ziegenkäse mit Orangenkompott und Balsamico 9,50
Tatar vom Rinderfilet 13,50
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Entrecôte vom Irischen Ochsen 
mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin 26,00
oder Filet vom Irischen Ochsen 32,00
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Französische Rohmilchkäseauswahl 12,50
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Crème brulée mit Bourbon-Vanille 6,50
Mi Cuit au Chocolat auf Vanillesauce 8,50



Weinempfehlung:

Aperitif: Crèmant rosè brut, Frankreich, 
Gratienne & Mayer, 0,1l 7,50

Weiß: Grüner Veltliner Steinsetz Reserve 2010, 
Österreich, Kamptal, Schloß Gobelsburg
0,1l 5,20 / 0,2l 10,20 / 0,75l 38,00

Rot: Chateau Puygueraud AC 2004, 
Frankreich, Côtes de France
0,1 4,90 / 0,2l 9,60 / 0,75l 34,00